De Pasper Wokpan is een fijne keuze als je een ruime wokpan zoekt die prettig werkt bij veel groente, goed warm wordt en niet snel aanbakt. Hou wel rekening met het wat hogere gewicht.
De Pasper Wokpan is een ruime wokpan voor wie graag groente, rijst, noedels of vlees op hoog vuur bereidt. In deze review lees je hoe de kookervaring met deze pan is, waar hij prettig in is en waar je even rekening mee moet houden.
Wij hebben deze wokpan mogen ontvangen van Pasper. Dit heeft echter geen impact op onze ervaring met deze pan of ons eerlijke oordeel over deze pan.
Onze review van de Pasper Wokpan
De Pasper Wokpan is een RVS wokpan met een honingraatstructuur in de bodem. Die structuur helpt bij het verdelen van de warmte en geeft de pan een stevige, robuuste uitstraling. De pan is bedoeld voor dagelijks koken, maar voelt duidelijk wat steviger aan dan een lichte standaard wokpan.
De ruimte in de pan is een groot pluspunt. Zeker bij wokken merk je dat snel, omdat je vaak veel groente tegelijk in de pan doet. Bij een kleinere of lagere wokpan schuif je dan al snel paprika, ui of broccoli over de rand. In deze pan blijft alles beter in de pan liggen, waardoor je rustiger kunt roeren en omscheppen.
Bij wokken werk je vaak met meer hitte dan bij gewoon bakken. Dan wil je niet dat alles meteen vastplakt zodra de pan goed warm is. Bij deze Pasper Wokpan bleef het eten goed los van de bodem, ook bij hogere temperatuur. Dat maakt vooral verschil bij groente, rijst en stukjes vlees die je snel wilt aanbakken.
De pan voelt wel zwaarder aan dan veel andere wokpannen. Dat geeft een stevig gevoel op het fornuis, maar je tilt hem minder makkelijk even met één hand op. Als je graag wokt door de pan veel te schudden, kan dat gewicht wat minder fijn zijn. Roer je vooral met een spatel, dan is dat veel minder een probleem.
Voordelen en aandachtspunten
Elke wokpan heeft sterke kanten, maar ook punten die niet voor iedereen even fijn zijn. Bij de Pasper Wokpan zitten de pluspunten vooral in de ruimte, de warmteverdeling en het rustige koken zonder snel knoeien.
Voordelen
- Ruim genoeg voor veel groente
- Bakt niet snel aan bij wokken
- Verdeelt warmte mooi gelijkmatig
Goed om te weten
- Een wat zwaardere wokpan
Hoe werkt de Pasper Wokpan in de praktijk?
De Pasper Wokpan werkt vooral fijn als je vaak grotere porties maakt. Denk aan noedels met veel groente, nasi, roerbakgroente of stukjes kip met saus. Door de ruime vorm kun je makkelijker omscheppen zonder dat de helft naast je fornuis belandt.
De honingraatbodem helpt om de hitte goed door de pan te verdelen. Daardoor krijgt je eten gelijkmatiger warmte, in plaats van dat één deel van de pan veel heter wordt dan de rest. Bij wokken is dat prettig, omdat je vaak snel werkt en niet steeds alles op dezelfde plek in de pan blijft liggen.
De pan past minder goed bij iemand die een superlichte wokpan zoekt. Ook als je graag op traditionele wijze wokt door de pan steeds op te tillen en te bewegen, kan het gewicht tegenvallen. Voor gewoon thuis koken, waarbij je roert met een spatel en de pan op het fornuis laat staan, werkt hij juist prettig en stabiel.
Ons oordeel over de Pasper Wokpan
De Pasper Wokpan is vooral een goede keuze door zijn ruimte, stevige bouw en fijne warmteverdeling. Je merkt bij volle wokgerechten dat je minder snel knoeit en meer controle houdt tijdens het omscheppen. Ook bij hogere temperatuur bleef het eten goed loskomen van de bodem.
Deze pan past goed bij thuiskoks die regelmatig wokken en graag wat meer ruimte in de pan willen. Zoek je vooral een lichte wokpan die je makkelijk met één hand optilt, dan is dit niet de meest praktische keuze. Het gewicht is geen groot nadeel, maar wel iets om vooraf te weten.
