De LUCAVITA Broodpan Gietijzer past goed bij thuis brood bakken als je een stevige gietijzeren pan met deksel zoekt. De pan is zwaar, warmt gelijkmatig op en helpt om brood minder snel uit te drogen in de oven.
De LUCAVITA broodpan is een gietijzeren broodpan met deksel, bedoeld voor wie thuis brood wil bakken in een stevige pan. In deze review kijken we naar het materiaal, het formaat, het gewicht, het gebruik in de oven en de punten waar je even op moet letten.
Wij hebben deze broodpan mogen ontvangen van LUCAVITA. Dit heeft verder geen impact gehad op ons eerlijke oordeel en het gebruik van de pan.
Onze review van de LUCAVITA broodpan
De LUCAVITA Broodpan Gietijzer is een ronde broodpan van 26 cm met een inhoud van 5 liter. De pan is gemaakt van geëmailleerd gietijzer en heeft een deksel. Dat maakt hem vooral geschikt voor het bakken van brood in de oven, maar je kunt hem ook gebruiken als stevige braadpan voor bijvoorbeeld stoofgerechten.
Het zware gietijzer geeft de pan meteen een robuust gevoel. Met een gewicht van 5,2 kg pak je geen lichte pan uit de kast. Dat heeft een voordeel: de pan voelt stevig en degelijk aan. Hij heeft niet dat dunne, gammele gevoel dat je bij sommige lichtere alternatieven wel kunt hebben.
De deksel is een belangrijk onderdeel van deze broodpan. Tijdens het bakken blijft er meer vocht in de pan, waardoor je brood minder snel uitdroogt. Dat is vooral fijn bij broden waarbij je een knapperige korst wilt, maar geen droge binnenkant.
Het gietijzer warmt rustig en gelijkmatig op. Daardoor krijgt het deeg rondom beter warmte, in plaats van vooral aan één kant. Bij brood bakken is dat prettig, omdat kleine verschillen in warmte al snel verschil maken in de korst en de garing.
Voordelen en aandachtspunten
Geen enkele broodpan is voor iedereen even handig. Deze LUCAVITA pan scoort vooral goed op stevigheid, warmte en inhoud, maar het gewicht en de hoogte moet je wel meenemen.
Voordelen
- Stevig en robuust gevoel
- Deksel helpt tegen uitdrogen
- Warmt gelijkmatig op
Goed om te weten
- Past niet in elke oven door de hoogte
Hoe werkt deze broodpan in de praktijk?
Deze broodpan past goed bij mensen die regelmatig brood bakken en een pan willen die warmte goed vasthoudt. De inhoud van 5 liter geeft genoeg ruimte voor een normaal formaat brood. De ronde vorm past vooral bij ronde broden, zuurdesembrood en broden die je los in de pan bakt.
De pan is geschikt voor alle warmtebronnen en kan in de oven tot 250 °C. Daardoor kun je hem ook gebruiken op gas, inductie of een elektrische kookplaat. Voor brood is vooral het ovengebruik belangrijk, maar het is prettig dat de pan niet alleen voor brood in de kast hoeft te blijven staan.
De hoogte van 19 cm vraagt wel even aandacht. Meet je oven dus goed na, zeker als je een kleinere oven of combi oven hebt. Door het gewicht til je hem ook niet even achteloos met één hand uit de oven. Gebruik goede ovenwanten en zet vooraf ruimte vrij op je aanrecht.
Schoonmaken doe je het best met de hand. De pan is niet geschikt voor de vaatwasser en ook niet voor de magnetron. Door de emaillelaag hoef je hem niet in te branden zoals kaal gietijzer, maar voorzichtig schoonmaken blijft verstandig om de laag netjes te houden.
Ons oordeel over de LUCAVITA broodpan
De LUCAVITA Broodpan is vooral sterk door zijn stevige bouw, het zware materiaal en de deksel. Hij voelt degelijk aan en is gemaakt voor brood bakken met gelijkmatige warmte. De inhoud van 5 liter maakt hem ruim genoeg voor normaal thuisgebruik.
Deze pan past goed bij je als je vaker brood wilt bakken en liever een stevige broodpan gebruikt dan een lichte vorm zonder deksel.
