Gebakken aardappels in de airfryer zijn echt ideaal als je snel iets lekkers wilt maken zonder veel gedoe. Alleen zit het verschil hier vooral in de grootte van de stukjes en of de aardappels al voorgekookt zijn of nog rauw. Daar gaat het vaak mis. In deze blog zet ik het gewoon duidelijk voor je op een rij.
Hoe lang moeten gebakken aardappels in de airfryer?
Gebakken aardappels hebben meestal 18 tot 22 minuten op 200 graden nodig in de airfryer. Dat is een fijne richtlijn voor aardappelblokjes of partjes van gemiddeld formaat.
Zijn de stukjes wat kleiner, dan kunnen ze iets sneller klaar zijn. Zijn ze groter of dikker gesneden, dan kan het richting 22 minuten gaan. Zelf vind ik 200 graden hier het fijnst, omdat je dan net wat sneller een mooi krokant randje krijgt.
Hoe lang moeten gebakken aardappels in de airfryer per soort?
Hier zit vooral verschil in rauwe aardappels of voorgekookte aardappels. Ook de vorm maakt uit.
Rauwe aardappelblokjes
Rauwe aardappelblokjes hebben meestal 18 tot 22 minuten op 200 graden nodig. Halverwege even omschudden werkt hier echt goed.
Voorgekookte aardappels
Voorgekookte aardappels hebben meestal 12 tot 16 minuten op 200 graden nodig. Die zijn sneller klaar, omdat de binnenkant al gaar is en je vooral nog een lekkere buitenkant wilt.
Aardappelpartjes
Aardappelpartjes hebben meestal 20 tot 25 minuten op 200 graden nodig. Zeker als ze wat dikker zijn, hebben ze gewoon wat meer tijd nodig dan kleine blokjes.
Welke temperatuur gebruik je voor gebakken aardappels in de airfryer?
Voor gebakken aardappels werkt 200 graden meestal het prettigst. Dan worden ze van buiten mooi goudbruin en van binnen goed gaar.
Je kunt ook 180 graden gebruiken, maar dan moet je meestal iets langer bakken. Dat kan prima als je wat grotere aardappelpartjes hebt. Zelf zou ik voor gewone gebakken aardappels gewoon 200 graden aanhouden.
Ook handig om te weten:
- Hoelang moeten vissticks in de airfryer?
- Hoelang moet een loempia in de airfryer?
- Hoelang moet een zoete aardappel in de airfryer?
- Hoelang moet een ei in de airfryer?
Zo maak je gebakken aardappels in de airfryer stap voor stap
Stap 1: Snijd de aardappels in gelijke stukken
Snijd de aardappels in blokjes of partjes van ongeveer gelijke grootte. Dat helpt echt voor een gelijkmatig resultaat. Anders is het ene stukje al goed terwijl het andere nog achterloopt.
Stap 2: Spoel de aardappels eventueel even af
Gebruik je rauwe aardappels, dan kun je ze na het snijden even afspoelen. Daarmee haal je wat zetmeel weg. Dat helpt vaak voor een betere buitenkant.
Stap 3: Dep de aardappels goed droog
Dep de aardappels goed droog met een schone doek of keukenpapier. Dit is echt belangrijk. Natte aardappels worden sneller zacht dan krokant.
Stap 4: Voeg een beetje olie en kruiden toe
Meng de aardappels met een klein beetje olie. Voeg daarna peper, zout, paprikapoeder, knoflookpoeder of andere kruiden toe die je lekker vindt. Meer hoeft vaak niet.
Stap 5: Leg de aardappels los in het mandje
Doe de aardappels niet te vol in het mandje. De warme lucht moet er goed omheen kunnen. Anders bakken ze minder mooi en blijven ze sneller zacht.
Stap 6: Bak de aardappels op 200 graden
Bak rauwe aardappelblokjes 18 tot 22 minuten op 200 graden. Bak voorgekookte aardappels 12 tot 16 minuten op 200 graden. Bak aardappelpartjes 20 tot 25 minuten op 200 graden.
Stap 7: Schud halverwege goed om
Schud de aardappels halverwege goed om. Dat helpt voor een gelijkmatig krokant resultaat en voorkomt dat één kant te hard gaat.
Stap 8: Controleer of ze goed zijn
De aardappels zijn goed als ze van buiten goudbruin zijn en van binnen zacht. Geef ze gerust nog 1 of 2 minuten extra als je ze krokanter wilt.
Wanneer zijn gebakken aardappels klaar?
Gebakken aardappels zijn klaar als de buitenkant goudbruin en stevig is en de binnenkant zacht is. Bij blokjes merk je dat snel genoeg. Bij dikkere partjes kun je er even met een vork in prikken.
Ga niet alleen op de kleur af. Zeker bij wat grotere stukken kan de buitenkant er al goed uitzien terwijl de binnenkant nog net wat steviger is.
Hoe krijg je gebakken aardappels krokant in de airfryer?
De grootste winst zit in goed drogen, een klein beetje olie gebruiken en niet te veel tegelijk bakken. Dat zijn eigenlijk de drie dingen waar het meestal op aankomt.
Wat ook helpt, is de aardappels in gelijke stukken snijden en halverwege goed omschudden. Zelf bak ik liever twee kleinere porties dan één te volle lading. Dat scheelt echt.
Moet je aardappels voorkoken voor de airfryer?
Nee, dat hoeft niet altijd. Rauwe aardappels kun je prima direct in de airfryer doen. Dan moet je alleen wat meer tijd rekenen.
Wil je sneller klaar zijn of juist een wat zachtere binnenkant, dan kunnen voorgekookte aardappels wel fijn zijn. Die hebben minder tijd nodig en bakken vaak net wat makkelijker mooi bruin.
Veelgemaakte fouten bij gebakken aardappels in de airfryer
Een veelgemaakte fout is de aardappels te nat in de airfryer doen. Dan worden ze veel minder krokant. Goed droogdeppen maakt hier echt verschil.
Wat ook vaak misgaat, is het mandje te vol doen. Dan kan de lucht er niet goed omheen. En nog eentje die ik vaak zie: alles op dezelfde tijd bakken, terwijl blokjes, partjes en voorgekookte aardappels gewoon niet hetzelfde zijn.
Gebakken aardappels in airfryer of in de pan?
Gebakken aardappels uit de airfryer zijn vooral handig als je weinig gedoe wilt. Je hoeft er minder bij te blijven en je gebruikt weinig olie.
In de pan gaat het ook prima, maar daar moet je er wat meer bovenop zitten. Voor een snelle portie vind ik de airfryer daarom echt heel handig.
