De beste pannenkoekenpan voor inductie? Dat is de Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce pannenkoekenpan 28 cm. Hij warmt gelijkmatig op, bakt pannenkoeken makkelijk los en de lage rand maakt keren veel simpeler. Ideaal als je één fijne pannenkoekenpan zoekt die je er elke keer weer bij pakt.
Een pannenkoekenpan voor inductie moet vooral stabiel opwarmen en vlak blijven op de kookzone. De rand moet laag genoeg zijn om makkelijk te keren, en de bodem moet goed contact maken met je plaat. In deze blog zet ik de 5 beste pannenkoekenpannen voor inductie van 2026 op een rij.
Dit zijn de beste pannenkoekenpannen voor inductie in het kort
Hieronder vind je de 5 beste pannenkoekenpannen voor inductie van dit moment. Verderop dit artikel vind je alle informatie over iedere pan, maar hieronder lichten we de 5 beste gewoon in het kort uit.
Deze lijst is voor het laatst geüpdatet in April 2026. We houden deze selectie zo actueel mogelijk, zodat jij altijd de beste keuze kunt maken.
- Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce pannenkoekenpan 28 cm – beste van 2026
- Tefal Easy Chef pannenkoekenpan Ø 25 cm – beste alternatief
- GreenPan Essentials crêpepan 24 cm – beste budget
- Demeyere Specialties pannenkoekenpan 26cm – beste premium
- DeBuyer Crepespan – Plaatstaal – 30 cm – beste grote
De 5 beste pannenkoekenpannen voor inductie van 2026 uitgelicht
Beste keuze 2026: Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce pannenkoekenpan 28 cm
Dit is een pan die gemaakt is om pannenkoeken lekker makkelijk te laten loskomen. Hij heeft een keramische antiaanbaklaag die volgens de producttekst PFAS vrij is, en hij is bedoeld om het beslag vlot te laten uitlopen over de bodem.
Wat hem op inductie extra sterk maakt is de bodemtechniek van Demeyere. Ze noemen zelf TriplInduc en een Radiant bodem. In gewone taal: hij staat stabiel op de kookplaat, warmt gelijkmatiger op en reageert snel als jij de stand lager zet. Dat helpt vooral bij de tweede en derde pannenkoek, omdat je dan vaak moet bijregelen.
Ik vind 28 cm ook gewoon een fijne maat. Je bakt lekker grote pannenkoeken, maar je houdt nog wel controle met keren omdat de rand laag en schuin is.
Voordelen
- Keramische laag bakt makkelijk los
- Stabiel op inductie en snelle reactie op temperatuur
- Lage schuine rand maakt keren makkelijker
Nadelen
- Keramische lagen houden het langer vol als je niet te heet bakt
- Niet bedoeld voor metalen spatels
Beste alternatief: Tefal Easy Chef pannenkoekenpan Ø 25 cm
Dit is het alternatief als je iets wil dat simpel, betaalbaar en makkelijk in gebruik is. 25 cm is een maat die op bijna elke inductiezone wel netjes warm wordt. Dat is handig, want bij pannenkoeken wil je geen bleke randen.
Ik zet deze als alternatief omdat hij vooral goed scoort op gebruiksgemak. Je pakt hem er snel bij, hij bakt vlot en hij is niet zo groot dat je staat te stuntelen met keren. Voor veel mensen is dit gewoon de pan die je makkelijk pakt als je een lekkere pannenkoek wilt maken.
Voordelen
- Makkelijke pan voor dagelijks gebruik
- Handig formaat voor inductie
- Vaak scherp geprijsd
Nadelen
- Minder stevig dan RVS
Beste budget keuze: GreenPan Essentials crêpepan 24 cm
Dit is de beste budget keuze, vooral omdat je voor relatief weinig geld een nette keramische pan krijgt die geschikt is voor inductie. De maat van 24 cm is kleiner, maar dat is juist een voordeel als je inductiezone niet zo groot is. Je krijgt dan sneller een gelijkmatig bakresultaat.
Dit is een pan die ik eerder zou kiezen voor dunne pannenkoeken en crêpes. Ook fijn als je voor één of twee personen bakt, of als je gewoon niet zo’n enorme pan in de kast wil.
Voordelen
- Budgetvriendelijk en keramisch
- 24 cm werkt goed op kleinere zones
- Makkelijk schoon te maken
Nadelen
- Voor grote pannenkoeken is hij aan de kleine kant
- Keramisch vraagt om bakken op middenstand
Beste premium keuze: Demeyere Specialties pannenkoekenpan 26 cm rvs
Dit is een andere categorie. Deze pan is van rvs en is geschikt voor inductie, gas, elektrisch en de oven.F
Waarom dit premium is: rvs is geen makkelijke antiaanbak pan. Je koopt dit als je vooral gaat voor duurzaamheid, strakke bouwkwaliteit en jarenlang intensief gebruik. Je bakt hiermee het mooist als je pan goed voorverwarmt, een beetje vet gebruikt en pas draait als de pannenkoek echt loslaat. Als je dat eenmaal doorhebt, voelt het heel gecontroleerd.
Voordelen
- Rvs gaat lang mee en kan tegen een stootje
- Geschikt voor inductie en ook ovengebruik
- Fijn als je geen antiaanbak wil
Nadelen
- Meer techniek nodig dan bij antiaanbak pan
- Duurder dan de meeste pannenkoekenpannen
Beste grote keuze: De Buyer Mineral B pannenkoekenpan 30 cm plaatstaal
Dit is de keuze als je grote pannenkoeken wil en je het niet erg vindt om even te leren omgaan met plaatstaal. Deze Mineral B pannenkoekenpan van 30 cm staat op bol als op voorraad en is geschikt voor inductie.
Plaatstaal werkt anders dan antiaanbak. Je moet hem inbranden en daarna goed vet houden. In ruil daarvoor krijg je een pan die op hogere temperaturen kan bakken en na verloop van tijd juist beter gaat bakken. Handig als je graag dunne crêpes maakt, of pannenkoeken met een wat krokanter randje.
Let wel op je inductiezone. 30 cm is groot. Als je grootste zone te klein is, warmt hij minder gelijkmatig op.
Voordelen
- Groot formaat voor echte flinke pannenkoeken
- Wordt beter naarmate je hem langer gebruikt
- Sterk materiaal
Nadelen
- Inbranden en onderhoud horen erbij
- Groot formaat vraagt om een passende kookzone
Waar let je op bij een pannenkoekenpan voor inductie?
Kijk eerst naar de bodemmaat, niet alleen naar de diameter bovenaan. De bodem moet goed matchen met je inductiezone, anders krijg je een hete kern en bleke randen.
Kies daarna je type laag:
- Keramisch bakt vaak makkelijk los, maar houdt het langer vol als je op middenstand bakt.
- Klassieke antiaanbak is vergevingsgezind, maar kan na jaren slijten.
- Plaatstaal en rvs gaan lang mee, maar vragen meer techniek.
En check de rand. Een lage schuine rand maakt keren echt veel makkelijker, zeker bij dunne pannenkoeken.
Deze dingen zou ik vermijden
- Een te grote pan op een te kleine inductiezone. Dat blijft frustratie.
- Voluit stoken met keramische coating. Dan gaat hij sneller achteruit.
- Een plaatstaal pan kopen zonder zin in inbranden. Dan blijf je plakken en dat is zonde, want het ligt niet aan de pan.
