De beste braadpan voor inductie? Dat is de Le Creuset Braadpan Signature Ø 28 cm 6,7 liter. Hij warmt gelijkmatig op, houdt warmte lang vast en is groot genoeg voor stoof, soep en een brood. Ideaal als je één braadpan zoekt die je jaren lang wil gebruiken.
Een braadpan voor inductie moet vooral twee dingen goed doen: gelijkmatig opwarmen en de warmte vasthouden. Dat is belangrijk bij stoofgerechten, sudderen en langzaam garen, omdat je niet constant wil bijregelen. In deze blog vind je mijn beste braadpan inductie keuzes van 2026.
Dit zijn de 5 beste braadpannen voor inductie in het kort
Hieronder vind je de 5 beste braadpannen voor inductie van dit moment. Verderop dit artikel vind je alle informatie over iedere pan, maar hieronder lichten we de 5 beste braadpannen gewoon in het kort uit.
Deze lijst is voor het laatst geüpdatet in April 2026. We houden deze selectie zo actueel mogelijk, zodat jij altijd de beste keuze kunt maken.
- Le Creuset Braadpan Signature Ø 28 cm 6,7 liter – beste van 2026
- BK Bourgogne braadpan gietijzer 28 cm 6,7 liter – beste alternatief
- MOA gietijzeren braadpan 7,2 liter Ø 30 cm – beste budget
- Le Creuset Braadpan Signature Ø 28 cm 6,7 liter – beste premium
- Le Creuset Braadpan Signature Ø 30 cm 8,1 liter – beste grote
De 5 beste braadpannen inductie van 2026 uitgelicht
Beste keuze 2026: Le Creuset Braadpan Signature kersenrood Ø 28 cm 6,7 liter
Dit is een ronde gietijzeren braadpan met emaille en 6,7 liter inhoud, en precies dat maakt hem zo sterk op inductie. Gietijzer houdt warmte lang vast, waardoor je op inductie minder last hebt van schommelingen. De maat van 28 cm is groot genoeg voor stoofvlees, soep, pulled chicken of een hele kip, maar hij blijft nog wel een formaat dat je doordeweeks pakt.
Waarom deze duurder is dan veel andere pannen zit vooral in de afwerking en consistentie. Le Creuset legt bij hun geëmailleerd gietijzer veel nadruk op de porseleinen emaille laag, die bedoeld is om duurzaam te zijn en minder gevoelig voor vlekken, chippen en slijtage. Je merkt dat vooral bij vaak gebruiken, vaak schoonmaken, en toch een pan die er redelijk netjes uit blijft zien.
Ook het deksel telt mee. Het idee is dat de pan vocht beter vasthoudt door een strakke pasvorm, en dat stoom in de pan circuleert en weer terugkomt bij het gerecht. Dat is precies wat je wil bij stoof, omdat je minder snel een droge rand krijgt en je saus minder vaak hoeft te corrigeren.
Voordelen
- Zeer stabiele warmte, geschikt voor langzaam garen
- Formaat werkt voor 2 tot 6 personen
- Emaille is makkelijk schoon te maken
Nadelen
- Zwaar om te tillen
- Prijs ligt hoog
Beste alternatief: BK Bourgogne braadpan gietijzer 28 cm 6,7 liter
De BK Bourgogne is ook een gietijzeren braadpan met hetzelfde praktische formaat van 28 cm en 6,7 liter. Daardoor is dit een logisch alternatief als je de maat en het kookgedrag van gietijzer zoekt, maar liever minder uitgeeft. Voor inductie is dat formaat prettig omdat het goed past op veel kookzones en je genoeg inhoud hebt zonder dat de pan meteen onhandig groot wordt.
Qua gebruik geldt hetzelfde als bij elke gietijzeren stoofpan. Rustig opwarmen en daarna laag tot middelhoog laten pruttelen. Dat levert het meest constante resultaat op. Als je vaak met zure ingrediënten kookt zoals tomaat of wijn, is het slim om je gerecht na het koken niet uren in de pan te laten staan. Dat houdt de afwerking langer netjes.
Voordelen
- Degelijk gietijzer, geschikt voor stoof en sudderen
- Handig allround formaat met 6,7 liter inhoud
- Aantrekkelijk geprijsd
Nadelen
- Afwerking en details zijn lager dan bij Le Creuset
Beste budget keuze: MOA gietijzeren braadpan 7,2 liter Ø 30 cm
Deze MOA is een gietijzeren braadpan met een grote inhoud van 7,2 liter en een diameter van 30 cm. Daarmee is dit een budget keuze die vooral interessant is als je veel in één keer kookt, bijvoorbeeld soep, stoofpotten of grote porties saus. Hij is geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie, maar door het grotere formaat is het extra belangrijk dat je kookzone groot genoeg is. Als een pan deels buiten de zone valt, warmt hij minder gelijkmatig op.
In de praktijk werkt dit soort budget gietijzer het fijnst als je wat geduld hebt. Begin op een lagere stand, laat de pan rustig op temperatuur komen en ga dan pas hoger als dat echt nodig is. Gebruik bij voorkeur hout of siliconen keukengerei, dan blijft de binnenkant langer netjes.
Voordelen
- Veel inhoud voor een budget prijs
- Handig voor grote porties en meal prep
- Geschikt voor inductie en ovengebruik
Nadelen
- Groot en zwaar, neemt veel plek in
- Gelijkmatige verwarming vraagt om een passende kookzone
Beste premium keuze: Le Creuset Braadpan Signature kersenrood Ø 28 cm 6,7 liter
Als je premium vooral ziet als: jarenlang intensief gebruiken zonder dat je pan snel achteruit gaat, dan is dit dezelfde keuze. De pan wordt volgens Le Creuset voor het geëmailleerd gietijzer gemaakt in hun eigen gieterij in Frankrijk. Dat soort productie in eigen beheer is meestal duurder, maar het maakt het voor een merk wel makkelijker om constant dezelfde kwaliteit te leveren.
Deze pan is ook meteen klaar voor gebruik. Je hoeft niet te inbranden, je kookt gewoon en je maakt hem schoon. Dat klinkt klein, maar als je een braadpan vaak gebruikt is dat precies het verschil tussen een pan die je pakt, en een pan die je laat staan.
Voordelen
- Constante resultaten bij langzaam garen
- Sterke emaille afwerking, weinig gedoe
- Goede pasvorm deksel voor vochtbehoud
Nadelen
- Hoge aanschafprijs
- Zwaar ten opzichte van rvs of aluminium
Beste grote keuze: Le Creuset Braadpan Signature kersenrood Ø 30 cm 8,1 liter
Deze versie is de grote broer. Je krijgt 30 cm diameter en 8,1 liter inhoud, dus dit is een braadpan voor grotere gezinnen, etentjes, of als je graag restjes overhoudt. Voor inductie is het vooral belangrijk dat je hem gebruikt op een zone die groot genoeg is, omdat je anders aan de randen minder warmte krijgt. Als het past, is het een top pan voor lange stoof en grote hoeveelheden soep.
Door de grotere inhoud blijft de pan ook langer warm. Dat is prettig bij langzaam garen, maar het betekent ook dat hij langer nodig heeft om op te warmen en af te koelen. Houd daar rekening mee bij je planning, en zet hem niet op maximaal vermogen om tijd te winnen. Dat werkt meestal juist tegen je.
Voordelen
- Zeer grote inhoud, ideaal voor veel eters
- Sterk warmtebehoud voor langzaam garen
- Geschikt voor stoof, soep en ovenrecepten
Nadelen
- Erg zwaar, zeker met inhoud
- Neemt veel ruimte in in kast en vaatwasser
Waar let je op bij een braadpan voor inductie
Voor inductie is een vlakke bodem belangrijk. Hoe beter het contact met de kookzone, hoe gelijkmatiger de pan opwarmt. Gietijzer is populair omdat het warmte opslaat en stabiel afgeeft. Dat past goed bij stoofgerechten, maar het vraagt wel om rustig opwarmen.
De maat kies je vooral op basis van je huishouden en je kookgedrag. 24 cm is vaak genoeg voor 2 tot 4 personen. 28 cm is een goede allround maat. 30 cm en groter is handig als je vaak voor veel mensen kookt of graag grote porties maakt.
Emaille is voor veel mensen het meest praktisch. Je hebt minder onderhoud dan bij kaal gietijzer en schoonmaken gaat meestal makkelijker. Wel blijft de basisregel staan: laat de pan niet schrikken met koud water als hij nog heet is.
Deze dingen zou ik vermijden
Een braadpan die te groot is voor je inductiezones. Dan ga je sneller klagen over ongelijk garen, terwijl het eigenlijk gewoon niet lekker matcht.
Te snel verhitten op een hoge stand. Gietijzer heeft tijd nodig om gelijkmatig warm te worden. Vol vermogen geeft vaker aanzetten en minder controle.
Een superlichte pan die braadpan wordt genoemd, maar niet het warmtebehoud heeft dat je zoekt. Voor stoof is gewicht vaak juist een teken dat er genoeg massa is om warmte vast te houden.
